Structure et dynamique des systèmes désordonnés

Résumé
Définis par leur "absence" d'ordre, les systèmes désordonnés ne forment pas à proprement parler une famille. La notion de désordre est elle-même assez difficile à définir. Aussi, dans ce type d'étude, le type de systèmes, les techniques et les concepts sont-ils particulièrement diversifiés. Après avoir énoncé quelques grandes généralités sur la définition du désordre et fait une tentative de classification des systèmes désordonnés, cette revue a été principalement orientée sur les moyens d'études de la structure et de la dynamique des fluides et des verres. Une insistance particulière est mise sur les moyens mis à disposition par la physique statistique aussi bien pour élaborer des modèles que pour analyser les résultats d'expériences spectroscopiques ou de diffraction. En effet, le nombre de configurations locales des atomes et molécules dans ces systèmes est tellement important que les résultats expérimentaux et les modèles ne décrivent en général que des moyennes d'ensemble qui n'apportent que des informations partielles sur la réalité microscopique.