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Health risk assessment of trace elements in traditional and common foodstuffs from markets in San Martin, Peru

César O. Arévalo-Hernández, María Claudia Rivero Paucar, Enrique Arévalo-Gardini and Fiorella Barraza
Journal of Food Composition and Analysis 106913 (2024)
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106913