Numéro
J. Phys. IV France
Volume 03, Numéro C1, Mai 1993
COMPLEX LIQUID SYSTEMS
Page(s) C1-279 - C1-295
DOI http://dx.doi.org/10.1051/jp4:1993124
COMPLEX LIQUID SYSTEMS

J. Phys. IV France 03 (1993) C1-279-C1-295

DOI: 10.1051/jp4:1993124

Two-dimensional systems as mimetic membranes

G. GABRIELLI, G. CAMINATI, M. PUGGELLI, A. GILARDONI and E. MARGHERI

Dipartimento di Chimica, Via G. Capponi 9, 50121 Firenze, Italy


Abstract
Monolayers and bilayers are useful models of natural membranes, in this paper we report some investigations either on membrane components or their model analogs, in two-dimensional state. In particular we studied mixed monolayers of two polypeptides to deduce the interfacial orientation and the bidimensional miscibility of the two macromolecules. The properties of lipids in monolayers, Black Lipid Membranes (BLM) and vesicles were then compared. We obtained the conditions of molecular structure and of interfacial distribution for the formation and the stability of each model system. We also modeled photoprocesses occurring in natural membranes studying charge transfer in mono and multilayers between an excited donor implanted in the lipid portion of the System and an appropriate water soluble acceptor. Finally we describe the construction of a mimetic membrane containing an ion-carrier, namely valinomycin, by means of Langmuir-Blodgett technique that proved to be selective to potassium ions.


Résumé
En considérant que le monocouches et bicouches sont des modèles de membrane très utiles, on report des investigations menées soit sur des composants modèles soit sur des constituants des membranes elles-même. En particulier on étudie des monocouches mélange de deux polypeptides et l'on déduit leur orientation à l'interface ainsi que leur miscibilité bidimensionnelle. On compare ensuite le propriétés des lipides dans le monocouches, le BLM et le vésicules et l'on déduit les conditions de structure moléculaire et de distribution interfasale nécessaires à la formation et à la stabilité de chaque système bidimensionnel. On étudie aussi le processes de transferement de charge et de masse dans le monocouches et multicouches. Enfin on reporte la réalization d'une membrane mimétique contenante un transportateur ionique (Valinomicine) par le moyen de multicouches de L-B, qui se révèle sélective aux ions K+.



© EDP Sciences 1993